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La tapioca es un almidón rico en nutrientes que proviene de la raíz de la yuca. Ideal para combinar con otras harinas en la preparación de pan, bases de pizza, para repostería, o como espesante en guisos y potajes. Tapioca ecológica molida en molino de piedra.
Tomar 2-3 cucharadas (1-5 g) al día, mezcladas con cualquier alimento o ingeridas directamente.